一、人星菜图片展示

人星菜属于菊科植物，叶片呈深绿色，边缘有锯齿状，花朵为黄色，形状酷似星星。以下是人星菜的一些图片展示：

1. 人星菜全株图
2. 人星菜叶片图
3. 人星菜花朵图

二、人星菜的功效

1. 清热解毒：人星菜性味甘、苦、寒，具有清热解毒、凉血消肿的功效，适用于治疗感冒、发热、咽喉肿痛等症状。

2. 消炎止痛：人星菜具有消炎止痛的作用，可用于治疗口腔溃疡、牙痛、风湿性关节炎等疾病。

3. 抗癌作用：现代研究发现，人星菜中含有丰富的黄酮类化合物和生物碱，具有一定的抗癌作用。

4. 健脾胃：人星菜具有健脾胃、助消化的作用，适用于治疗消化不良、食欲不振等症。

5. 利尿消肿：人星菜有利尿消肿的功效，可用于治疗水肿、尿路感染等疾病。

三、人星菜的吃法

1. 清炒人星菜：将人星菜洗净，切成段，用开水焯熟，捞出沥干水分，加入适量的食用油、盐、蒜末等调料，快速翻炒即可。

2. 人星菜汤：将人星菜洗净，切段，与排骨、瘦肉等食材一起炖汤，可加入适量的姜片、葱段、枸杞等调料，煮至肉熟汤浓。

3. 人星菜凉拌：将人星菜洗净，焯水后捞出，加入蒜末、香醋、盐、酱油等调料，拌匀即可。

4. 人星菜饼：将人星菜洗净，切碎，与面粉、鸡蛋等食材混合，制成饼状，煎至两面金黄即可。

注意事项：

1. 人星菜性寒，脾胃虚寒者不宜过多食用。

2. 部分人对人星菜过敏，食用前请先少量尝试。

总之，人星菜是一种营养丰富、功效显著的野菜，适合春季食用。了解人星菜的图片展示、功效与吃法，让我们在享受美食的同时，也能为健康加分。